吃“兩苦、兩黃”能降血糖?糖尿病飲食怎麼吃?一次性為你說清

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人生在世少不瞭吃吃喝喝,乃是一大美事,可是對於糖友們來說,吃東西卻有極大的心理負擔,害怕“得罪”體內的血糖。他們更願意相信坊間傳聞,尋找降糖的食物,如果聽誰說哪種食物能降糖,自己就會試一試。其中,有四種食物經常出現在糖友的餐桌上,那就是“兩苦、兩黃”,它們真的能降血糖嗎?得瞭糖尿病三餐應該怎麼吃?

吃“兩苦、兩黃”能降血糖嗎?

兩苦——苦蕎、苦瓜

苦蕎是粗糧,特點是膳食纖維多,而且它還有花青素、類黃酮等對胰島好的成分,在相關研究中也證實瞭,患者通過四周的飲食幹預改善瞭糖尿病癥狀。除瞭糖友可以吃,高血脂患者也可以吃。建議用苦蕎代替部分主食,每天食用50-100克,有調節血糖、防止心腦血管疾病的作用。

苦瓜,糖尿病患者應該經常聽到它的大名,很多養生文章都會宣傳它能降血糖,所以,即使它吃起來很苦,患者也甘願做個“苦行僧”。它的成分中的確有皂苷、多糖等對胰島有利的成分,但是它需要通過科學手段提取然後再達到一定量,光靠飲食中攝取的那點量是不夠的。想通過吃苦瓜降糖,其實有點難。不過它的GI值很低,糖友可以放心食用。

兩黃——南瓜、玉米

南瓜吃起來有點甜,GI值是75,如果你把熟南瓜當成主食吃,會使餐後血糖升高。有人可能會問,南瓜中的多糖和果膠不是能改善血糖嗎?但是你也要明白,某個成分有用不等於某個食物有用,多吃反而對血糖無益。

玉米和南瓜差不多,含有改善胰島功能的成分,但它同時也是碳水類食物,尤其是甜玉米,糖友不宜多吃,想大量吃玉米降血糖是不科學的。

總結一下,以上四種食物中確實有調節血糖、幫助降血糖的營養素,可是通過日常飲食想達到降糖的濃度和劑量很難,所以不能吃它們降血糖。如果你已經確診糖尿病,“兩苦兩黃”可以繼續吃,但是還要配合藥物、增加運動,這樣才科學。

得瞭糖尿病飲食應該怎麼吃?食欲旺盛如何控制?

糖尿病患者除瞭“怕甜”,他們還“怕餓”,總是控制不住食欲,其實,吃飯是有技巧的,關鍵點是平衡膳食,而不是單純地餓肚子,如果血糖不平穩,病情反而會加重。

食物做得清淡點,有助於降低食欲

濃油赤醬的食物油亮亮、紅彤彤,看著就有食欲,忍不住多吃幾口,如果你想控制食欲,那就要反其道而行之,做得清淡一點,比如說燉、蒸、涼拌等等,清淡爽口,還能保留食物營養,還能從視覺上讓你“清心寡欲”。

主食多吃粗糧,少吃細糧,減少分量

糖尿病患者傢裡要多備一些雜糧米和谷物,做飯煮粥的時候添加一部分,例如藜麥、燕麥等,它們的口感比較粗糙,能幫助你控制食欲,同時還能讓你養成細嚼慢咽的習慣,增加飽腹感。建議吃的時候在平時的基礎上減掉20%的分量,留著加餐,這樣就能減輕胰島負擔。

先吃熱量低、GI值低、高纖維的食物

大魚大肉會讓你的食欲被勾起,建議先吃各種蔬菜,而且蔬菜的好處是熱量低、GI值低,對胰島沒什麼負擔,比如說先吃芹菜、香菇、黑木耳、海帶這類高纖維的食物,腸道吸收的速度比較慢,人也不容易覺得餓。

溫馨提示

糖尿病患者要學會控制食欲的方法,防止因為飲食因素讓血糖上升,同時還要理性看待食物,僅靠吃苦蕎、苦瓜、南瓜、玉米不能降血糖,減少饑餓感、均衡膳食、合理搭配,才能真正改善血糖。

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  • 本文由 发表于 2021年11月23日
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