牛奶性寒,喝多瞭傷脾胃?經常喝牛奶,到底好不好?靠譜答案來瞭

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牛奶是生活中最常見的奶制品之一瞭,關於牛奶,張文宏醫生曾在采訪中建議大傢要多喝牛奶,少喝粥,尤其是對於小孩子來說,現在隨著大眾養生意識的增強和生活水平的提高,牛奶也逐漸出現在瞭很多傢庭的餐桌上。但與此同時,也出現瞭不同的說法,有的人聽說牛奶性寒,喝多瞭容易傷脾胃,有的中醫也會對來看病的人說,脾胃虛寒,不適合多喝牛奶。喝牛奶,到底對健康有好處還是壞處呢?到底喝不喝?應該怎麼喝?今天這篇文章就和大夥兒聊一聊。

牛奶是寒性的嗎?常喝容易傷脾胃?

食物是熱性還是寒性,一般是中醫上的說法,關於牛乳,中醫上確實有關於其屬性的記載,它的性味是甘,平。《別錄》中又說其“微寒”,《千金·食治》中說它“味甘、微寒,無毒”,《唐本草》中記載:“牛乳性平,生飲令人利,熱飲令口幹,微似溫”。

這麼看,好像它確實是寒性的,但其實,微寒和性寒是不一樣的,並沒有教材中說它是陰寒之物,《中醫營養學》裡沒有說它是寒性,反而提到瞭它對健康有“補虛損,益肺胃,養血、生津潤燥”的好處。

之所以有的人去看中醫,醫生會對他說不適合喝牛奶,可能是因為這類人喝瞭之後容易腹瀉,是根據個人的體質和身體情況來說的,可能即便是中醫,關於喝不喝牛奶的這個問題,也難以給出絕對的答案。其實不管是中醫還是西醫,若拋棄具體的人群、食物或藥物的攝入劑量等因素,來談一種食物或藥物的好與壞,都是片面的。

從另一個角度來講,我們暫且就認為它是寒性的,因此就不能喝瞭嗎?並不是,如果是這樣,其他常見的一些寒性食物,比如柿子、冬瓜、薏米等,那是不是都不能吃瞭?顯然不是,能不能吃,還是要看個人的實際身體情況

所以,牛奶喝多瞭傷脾胃的說法並不是真的,沒有那麼絕對,即使對於脾胃虛寒的人來說,也未必如此。不過,建議這類人喝的時候喝溫熱的,不要喝生的,或許會更舒服些。

此外,關於喝瞭就會拉肚子的情況,這或許跟牛奶的性質關系不大,而是與乳糖不耐受有關,或者因為過敏,對於這兩類人來說,可能就不適合多喝純牛奶瞭,可以選擇其他的。

所以,牛奶是可以喝的,我個人建議大傢平時要常喝,對此,不少專傢也都是持以贊同的態度,比如疫情期間被大傢熟知的張文宏醫生、鐘南山院士,他們在接受采訪時都曾提到過要常喝牛奶,也有研究發現,經常喝牛奶,有利於降低疾病風險、延年益壽。

對200多萬人的研究發現:每天喝一杯牛奶的人,患冠心病的風險降低瞭14%

這裡的一杯大約是250毫升,該研究對於兩百多萬英美兩國人進行瞭研究,最後發現,跟不喝的人相比,經常喝的人體內的膽固醇水平更低,有利於降低冠心病風險。

對7千多名老年人的研究發現:額外補充乳制品,有利於降低骨折風險

該結果被發表在《英國醫學雜志》上,研究人員發現,在維D充足的情況下,老年人額外喝牛奶,體內的骨骼強度更好,跌倒和骨折風險都有所降低。

不僅如此,經常喝,還可以補充多種營養物質,增強免疫力和抵抗力,它也有助於吸收和消化,尤其是早上喝。而晚上喝水也是有好處的,可以幫助改善睡眠

既然它這麼好,那是不會喝得越多越好呢?

並不是,過猶不及。

對於正在長身體的兒童和青少年來說,每天喝400-500毫升是可以的,對於成年人來說,每日推薦量是300-400毫升,對於老年人來說,鈣質在流失,而喝它是有助於補鈣的,可以適當增加攝入量,此外,平時也可以適當常吃點豆類、新鮮的綠葉蔬菜等食物,也是有助於補鈣的。

另外,也要提醒大傢,在選購的時候不妨看一下配料表,認準“生牛乳”這三個字。

綜上所述,喝牛奶傷脾胃的說法過於片面瞭,有的人喝瞭之後不舒服,可能跟自己的體質有關,也可能是喝錯瞭,適量且正確飲用,對身體健康是有不少好處的,有利於提高免疫力和抵抗力。

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  • 本文由 发表于 2021年11月26日
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