飲食影響壽命?約310萬人死於“吃錯飯”,給你3個“避坑”建議

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什麼因素對壽命的影響比較大?有人說基因,有人說命運,或許都不是,而是看起來很尋常的一日三餐,人可以一天不運動,但是卻不能不吃飯,而且,飲食直接進入腸胃,作用於人體,如果飲食不良,那麼影響壽命的概率很大。

飲食影響壽命,這句話並不是說說而已,它有科學依據。據柳葉刀《2019全球疾病負擔報告》指出,全球有近兩億成年人飲食不健康,其中,國人更是約有310萬人死於吃錯飯。《美國科學院院報》也曾研究,日常飲食中的碳水、脂肪、蛋白質比例和壽命有關,如果某種營養存在偏頗,就會給人體帶來影響。

告訴你生活中常見的飲食“坑”,並教你如何避坑

第一坑:不吃早飯就上班、上學

這個坑很多人都踩過,想當初為瞭減肥、為瞭多睡一會,誰沒有做過這件事?可是你知道不吃早飯會帶來什麼後果嗎?有人在自己身上專門做瞭實驗。

她就是美國健身專傢Nicole Clancy,連續一個星期不吃早餐,讓她情緒變差,跑步費勁,可以說整個早晨狀態和效率都很差,為瞭讓自己不瞌睡,隻有喝咖啡和茶提神,而且還因為過度饑餓,讓中午吃得更多,一個星期後,體重沒有變輕,但是皮膚、睡眠、精神都沒有以前好。

如何避坑:早餐要吃,可以選擇粗糧、低脂肪、果蔬之類的食物吃,例如黑米粥、蕎麥面條、豆漿、牛奶、生菜等。少吃咸鴨蛋、油炸食物和碳酸飲料。

第二坑:吃得太多,少吃點更健康

在吃得多和少之間選擇,相信很多人都會傾向於多吃點,這樣才不容易餓,還能省一頓飯錢,但是,吃得太多會影響壽命,不利於長壽,它會帶來多種傷害,最直觀的感受就是身材變胖,讓你往橫向發展,如果將暴食和酗酒結合在一起,還有可能引起急性胰腺炎。食用過多的肥肉、肝臟、甜食,會增加腸道、心臟、血糖的負擔,引發一系列疾病。

《自然》研究在動物身上證實,適當減少飲食,身體會更健康,有利於長壽,可是如果吃得太多,死亡風險就會增加,帶來眾多不確定因素。

如何避坑:合理安排吃飯時間,過時不候,不要隨便加餐。吃飯時不要飲酒、看手機、聊天,會讓你吃得更多。先吃粗糧、蔬菜、大顆粒的食物,很快就能緩解饑餓,然後就可以放慢速度,小口慢嚼,通過這樣的方法,可以少吃30%。此外,嘗試用藍色的飯碗裝飯,有利於控制食欲,幫你減少飯量。

第三坑:飲食不平衡,細>粗,葷>素

膳食不平衡的問題很常見,從一個問題和回答中就能體現出來:“你最喜歡吃什麼?”“吃肉!”國人的飲食有一個很大的問題,那就是油煙多、太精細、果蔬少。

美食離不開調料,它就像整幅畫的點睛之筆,如果不放點調料,總感覺少瞭點什麼。調料本身沒有什麼錯,錯在放得太多,調味料和食材的味道失去平衡,讓人隻能吃出咸辣酸。在味蕾得到升華的同時,患癌、患病的風險也增加瞭,比如說高鹽飲食和胃癌、食管癌,高脂飲食和腸癌、動脈硬化。

主食搭配不均也是一個很深刻的問題,今天不說南北方之爭,單純看膳食纖維攝入量,早在《健康中國行動》的文件中就指出,國人膳食纖維不達標,男女每天攝入量為14克和13克,而推薦量是25-30克,也就是說連一半都沒達到。

果蔬和粗糧存在相似的問題,也是不達標,大傢覺得自己吃的蔬菜和水果已經夠多瞭,但還是低於及格線,間接促使心腦血管疾病的風險上升瞭。

如何避坑:其實很多味道從食材中就能獲得,比如說咸味,可以用少量蝦皮,酸味,可以擠上檸檬汁,這些或許比人工制作的調味品更自然健康。

主食要豐富,可以多買幾種米和豆類,煮飯、煮粥的時候抓上兩把,把每周的星期三、星期五設置成粗糧日,當天的主食以粗糧為主,這樣可以增加膳食纖維和微量元素的攝入量,對心血管和腸道也有好處。

飲食對人體的影響范圍廣、持續時間久,最好及時改正,最後,健康的體魄需要健康的飲食一點一點打造,希望大傢高度重視,養成習慣,習慣成自然後,就不會覺得太難。

參考資料:

[1]每年數百萬中國人死於膳食不合理!快看看你中瞭哪些?.心血管健康聯盟平臺.2021-03-04

[2]真人“測評”:一周不吃早餐,身體會出現哪些連鎖反應?.生命時報.2021-07-03

[3]給你一個管住嘴的理由:少吃點可能讓你更長壽……上觀新聞.2020-12-10

[4]310萬人死於“沒吃對”!這些錯誤太常見,你多半中招瞭!收好“最佳飲食榜”,防慢病,助長壽.北京衛視我是大醫生.2021-06-22

[5]中國營養學會研究30餘種食物後,總結出這張表:8類食物要多吃、6類食物要少吃.健康時報.2021-03-11

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  • 本文由 发表于 2021年12月5日
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