50歲以後,早晨有“四不吃、四不喝”,什麼樣的早餐營養又健康?

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50歲以後的人大多有慢性病,仿佛背後有一雙大手,將大傢推入慢性病行列,它就是不良飲食。可惜很多人沒有意識到早餐的重要性,依然隨意吃喝,還有很多人沒有吃對。那麼,新的一天開始瞭,早晨應該怎麼吃怎麼喝呢?

不健康的早餐,正在透支你的健康,50歲以後,早晨有“4不吃、4不喝”,需要瞭解

“4不吃”

一不吃油膩煎炸——勞脾傷胃,降低消化功能

很多人早餐喜歡吃春卷、麻團、生煎等煎炸的食物,比較油膩,而且熱量很高,進入腸胃會勞脾傷胃,降低消化功能,久而久之會導致腹脹、噯氣。煎炸的食物溫度過高,會破壞營養,不僅如此,還有可能產生苯並芘等致癌物,盡量別吃。

二不吃幹硬難嚼——可能會劃傷喉嚨

方便面、麻花、牛肉幹、花生、果蔬幹等食物,口感較硬,當成零食少量食用可以,但是不宜做早餐。堅硬的食物在咀嚼時需要更多時間,吞咽時也需要小心,若是沒註意,可能會劃傷喉嚨,進入胃部也會產生不適,最好吃溫軟的食物。

三不吃刺激性大——容易刺激胃黏膜

這類食物有很多,例如酸辣粉、胡辣湯、酸辣牛肉包、煎餅卷大蔥、腐乳、咸菜等,辣椒、大蔥、生蒜都容易刺激胃黏膜,而早晨的腸胃比較脆弱,若是早餐吃得過於辛辣,可能一早上都燒心難受,甚至有可能腹痛。

四不吃黏膩難消化——有窒息風險,不好消化

湯圓、糯米飯團、湯泡飯,這類食物應少吃,很容易粘牙,有的時候還沒嚼爛就滑進喉嚨裡,有窒息風險。而且黏性的食物容易占據胃部空間,一不小心就容易吃撐,總是感覺胃裡面有東西堵著,不好消化。

“4不喝”

一不喝酒——加重血管負擔

有的人早晨起來會喝一杯養生酒,這種做法不可取,因為早晨起來後血壓是上升狀態,此時血管負擔很重,不宜受刺激,若是再飲酒,有可能誘發心梗或中風。

二不喝飲料——不利於血糖控制

飲料大多含糖,不利於血糖控制,盡量不要喝,若是喝多瞭,將會引起胰島代謝異常,誘發糖尿病。而且飲料中的添加劑也比較多,成年人尚不建議飲用,更何況是中年人。

三不喝米湯——沒啥營養還占肚子

一碗米湯喝完,可能沒有吃飽卻被撐飽瞭,但其實沒有吸收到什麼營養,大多是水分。如果喜歡喝,應該和雞蛋餅、蔬菜、包子、雞蛋等幹燥的食物一起吃,這樣才不容易餓。

四不喝奶茶——影響血糖穩定

前一晚沒有喝完的奶茶,第二天繼續喝?這種做法最好不要有,因為奶茶大多糖分超標,比飲料還甚,為瞭身體著想,還是忍一忍,哪怕浪費瞭也不應該喝。

中老年人大多喜歡吃包子饅頭,不是說它們不能吃,而是要學會科學搭配,在保證營養的同時還不能讓它們影響身體健康,如此一來才是我們正確的早餐。

什麼樣的早餐營養又健康?

首先,早餐應包含肉、奶、蛋、果蔬、粗糧,種類盡量全面,不要光吃面食,早餐也能來點肉和菜。如果喜歡傳統早餐,可以用紅薯、豆漿、熟牛肉、蔬菜包子做搭配。如果喜歡西式,可以用牛奶、燕麥片、面包、煎蛋、藍莓等搭配。

其中的各項可以替換成自己喜歡吃的,若是不愛吃紅薯,也可以換成玉米、山藥、紫薯等。另外,中西結合式的早餐也很受歡迎,比如說全傢福餛飩(有肉有菜)加上水果沙拉。

其次,早餐不能吃得太快,正常情況下,準備一個早餐可能需要15分鐘,那麼吃早餐的時間應該在20分鐘左右。若是在10分鐘以內就吃完,說明速度太快瞭,應該改一改。

為什麼說吃得太快不好?因為飯剛出鍋很燙,吃得太快會燙傷舌頭、嘴唇、喉嚨還會傷害胃黏膜,另外,吃飯太快就沒工夫慢慢嚼,有的硬塊、肉、長條蔬菜還沒嚼爛就咽下去瞭,可能會堵塞或嗆咳,非常危險。

早餐不僅要營養,還要健康,包含多種食物品種,不能不吃,也不能吃錯瞭,盡量在八點半之前吃完。每天吃得飽飽的再去工作,效率會高很多,還不用擔心餓出低血糖。文中提到的不宜吃喝的食物,以後盡量少碰,若是不知道怎麼吃,不妨學習文中的搭配,舉一反三,你的早餐會更美味。

參考資料:

[1]早餐影響壽命長短,8成中國人吃的不合格!2種做法最危險!.保健時報.2018-09-03

[2]老年人吃早餐 註意三宜三不宜.醫藥養生保健報.2017-08-22

[3]不好好吃早飯容易得動脈粥樣硬化:15分鐘即可搞定營養早餐.保健時報.2018-03-19

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  • 本文由 发表于 2022年1月1日
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