愛吃豆腐的人註意瞭,你吃的是真的豆腐嗎?痛風瞭不能吃嗎?

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豆腐是我們平時常吃的一種豆制品,價格便宜,但營養卻絲毫不遜色。可能女性朋友和老年人平時吃得比較多,許多老人會說一年四季吃豆腐千張保平安,但你確定每次吃的是真的豆腐嗎?有幾種豆腐,其實和豆子沒啥關系,建議愛吃的人平時少吃為好,關於豆腐,下面就和大傢聊聊。

喜歡吃豆腐的人,身體會更好!

豆腐中含有較多的蛋白質,經常吃可以預防其缺乏,對於保持肌肉健康有好處,也有利於提升免疫力,對於平時不愛吃肉的人來說,可以用它代替。

它裡面還含有豐富的,對於缺鈣的人來說,這是一個很好的補充渠道。而且特也好吸收,即使牙口不好也能吃,對於老年人比較友好。

《循環》雜志上的一項研究還發現,常吃的人,得冠心病的風險會有所下降,在女性身上表現更明顯。

但如果你吃的是“假”的,可能就不一定能得到這些好處瞭,吃多瞭或還會帶來一些壞處,看看以下這些假豆腐,你平時愛吃嗎?

千葉豆腐:

它是很多人喜歡吃的一種,但並不是豆腐制品,與普通的相比,口感更好。但其中可能添加的輔料較多,不建議大傢總吃。

魚豆腐:

受到瞭不少年輕人的歡迎,吃起來既像豆腐,也有魚肉的口感,但它和豆子的關系也不大,裡面往往加瞭較多的油和鹽,建議大傢少吃這種零食比較好。

分享幾招,讓你買到好豆腐:

可以聞一聞,有經驗的朋友就知道瞭,新鮮的一般會散發出一股香氣。而如果有異味,可能已經變質瞭,特別是大傢在購買沒有包裝的豆腐時,更要註意這一點,不要被它的顏色所迷惑瞭。

還可以看下顏色,好的一般並不是很白很白的,是有點發黃的,光澤感較好。

也可以摸一下它的硬度,如果想要補充鈣等營養物質,建議大傢選擇偏硬一點的,比如北豆腐,其次是南豆腐。

  • 吃豆腐好處多,但有一些朋友卻不敢吃,對於男性朋友來說,有的痛風人群聽說不能吃豆腐等豆制品,會加重病情,這是真的嗎?

這類人群控制攝入量比較好,因為它的嘌呤是比較高的,吃多瞭不利於尿酸的代謝,但這不是說完全不能吃,要根據個人的病情輕重情況來看。另外,做成豆腐之後,其中的含量是會被稀釋的,病情穩定的患者少吃點一般來說影響不是很大。

  • 對於一些女性來說,也不敢吃,擔心會影響乳腺健康,因為裡面含有激素,這又是怎麼回事?

它裡面含有的激素類物質,但這跟人體內的並不是一回事,吃多瞭容易誘發乳腺疾病這個說法是假的。相反,在一定程度上,女性適當吃點,是有利於降低風險的,還有助於緩解身體不適,因為它的調節作用是雙向的,這就是為什麼推薦更年期女性平時可以常吃點的原因。

不過,女性也要瞭解,它能否起到比較好的緩解作用,因人而異,即使有效果,也隻是緩解,大傢不要把它當成一種治療手段。如果缺乏比較多,建議要在醫生指導下科學的補充。

不管對於哪類人來說,在吃的時候其實都要註意合理攝入,以免一次吃太多引起消化不良,加重腎的代謝負擔。在做法上,建議大傢要采用清淡的方式,少吃麻辣的。

  • 對於很多年輕人來說,比較愛吃“臭豆腐”,味道難聞但吃起來卻很香,但對於接受不瞭這個味道的人來說,就覺得它是垃圾食品瞭,常吃不利於健康,它到底是美食還是垃圾食品呢?

一般來說,隻要加工過程是衛生的,原料也是好的,它是安全的的,但如果你經常吃的是路邊攤上賣的油炸的,可能常吃就不利於健康瞭。

以上,介紹瞭關於豆腐的很多方面,哪些是假的、如何買到好的、吃瞭有什麼好處、以上這幾類人吃的是否真的會影響健康等知識點,想必大傢看到這已經知道瞭,不知道怎麼買怎麼吃的,不妨收好此文,可以一次性解決你的諸多疑惑!感興趣的朋友們還可以自己在傢試著自己做,看完不妨轉給傢人朋友看看。

參考資料:

[1]中美一項涉20萬人聯合研究:常吃豆腐可以降低冠心病風險.生命時報.2020.04.08

[2]愛吃豆腐的你,趕緊收好!這4種“豆腐”並不是真豆腐.光明網.2019.11.25

[3]吃豆腐會加重痛風?看專傢如何辟謠.北青網.2021.09.08

[4]豆腐要如何挑選?教你4個小方法,很實用.齊魯壹點.2021.10.17

[5]嚇傻!這樣的豆腐千萬不能買,全部細菌超標?很多人不知情...科普中國.2020.09.01

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  • 本文由 发表于 2022年1月2日
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