魚肉算癌癥發物嗎?與其糾結吃不吃,不如來看看怎麼吃才安全

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現如今,癌癥已經成為威脅人類生命健康的頭號殺手,當一個人查出癌癥,往往意味著一個傢庭的負擔。多少人對癌癥都是聞之色變,避之不及,但實際上,癌癥越是可怕,我們就越是要多加瞭解,知己知彼才能攻克疾病。

對於癌癥患者來說,除瞭接受專業的治療外,日常生活中的護理也是非常關鍵的,如果護理到位,能夠有機會讓患者長期生存,但如果輕信一些謠言,陷入誤區,甚至會讓疾病進一步加重,所以很多患者,即便是同一種疾病,預後也各不相同。

【案例討論】

張大爺是一名肺癌患者,主要原因是早年間,他一直在抽自制卷煙,每吸一口煙都能嗆一下,後來又抽市面上的香煙,煙齡四五十年,一直以為不會有什麼事。誰知前兩年,老伴因為肺癌走瞭,而今自己一把年紀,居然也確診瞭肺癌,他真是有苦難言。

張大爺的傢人沒有放棄治療,一直想盡可能地為張大爺謀求一線生機,在做過手術之後,張大爺回傢休養。一段時間之後,張大爺情況忽然惡化,去醫院救治,卻被告知癌細胞轉移,肺癌晚期,情況不樂觀。

張大爺離去之後,傢裡人也出現瞭爭執。原來,之前張大爺的大兒子聽說病人吃魚肉好,所以天天去菜市場買新鮮的魚,,誰知最後卻是這個結果。張大爺的二兒子認為,魚肉是發物,要不是吃瞭魚,張大爺的情況不會這麼惡化的。

魚肉算癌癥發物嗎?

先跟大傢說說,什麼是發物?其實很簡單,這是我們民間流傳下來的一個概念,就是指那些能夠導致疾病復發、病情惡化、身體變差的食物,反正不是什麼健康的東西,因此很多人一聽說某種東西是發物,都會避之不及。

不過,有的人說,魚肉也是發物,其實是片面瞭。

魚肉本身對癌癥沒有加重效果,而且其實很多所謂的發物,都不屬實。癌癥患者需要根據自己身體情況,均衡搭配各類飲食,真正的發物應該是那種葷腥油膩,生冷刺激的食物,可能會加重疾病,尤其是消化道疾病

所以,其實正常的吃點魚肉,對人體沒什麼危害,甚至還有不少好處。

研究顯示:每天多吃100克魚肉,腦卒中風險將下降14%

魚肉裡面的營養成分非常豐富,含有磷、鈣、蛋白質,以及維生素A維生素B族。有研究顯示,在江南的魚米之鄉,那裡的人食用水產品更多,所以出現肥胖、糖尿病、心腦血管疾病的風險相對更低。

《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》顯示,2017年我國居民的死亡因素中,魚蝦攝入量不夠,膳食結構不合理就是其中之一,所以我們一定要積極調整飲食結構,適當攝入魚肉。

與其糾結吃不吃,不如來看看怎麼吃才安全

魚肉也不是隨隨便便吃的,如果吃魚方式不正確,還不如不吃,就比如說以下3種魚,最好少吃。

第一個,大型魚,尤其是大型肉食魚。“大魚吃小魚,小魚吃蝦米”大傢都知道,越是體型大的魚,越在食物鏈上層,體內累積的毒素、有害物質也就越多,所以建議大傢吃普通的魚就行瞭,大型魚偶爾吃一點沒事。

第二種就是醃制魚。咸魚是很多地方都會做的,把魚肉加鹽醃制之後,不僅能夠儲存更長時間,風味也更獨特。但是醃制的魚含鹽量過高,有研究顯示吃多瞭會增加鼻咽癌風險,而且對高血壓控制也不好,建議少吃。

第三種是生魚。現如今,很多人為瞭體驗原汁原味,都會選擇吃生魚片,但不管是什麼魚,在身上總是會攜帶細菌的。如果是受到環境污染,魚身上可能攜帶致病菌,所以從衛生角度來說,還是建議吃燒熟的魚。

總的來說,魚肉不是癌癥發物,吃魚肉還能降低腦卒中風險,不過吃魚肉也要講究方法,不適合的魚還是應該少吃。

參考資料

[1] 《腎不好的人,這4種魚千萬不要吃!》.醫學論壇網.2021-11-19

[2] 《魚肉脂肪低營養好,但醫生提醒:這5種魚,真的別買瞭!》.丁香醫生.2019-03-19

[3] 《每周吃魚達到這個數量,腦卒中的風險下降14%!越吃越聰明》.科普中國.2021-10-12

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  • 本文由 发表于 2022年1月5日
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