糖尿病人吃全麥食品,有利於降血糖嗎?應該如何科學管理飲食?

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徐阿姨有三高,前幾天在公園和別人嘮傢常時,別人跟她說血糖高就不能天天吃白米飯和饅頭,應該多吃點粗糧雜糧有好處,於是她去超市買瞭一點全麥面包回去吃。但過瞭一段時間,她復查時發現血糖反而比之前還高,跟以前相比,她很少吃米面瞭,天天都吃粗糧,除瞭全麥面包,還會吃麥片,但為何控糖的結果卻不理想呢?糖友吃全麥食品真的有利於降糖嗎?到底應該怎麼吃、要註意什麼?下面就和大傢聊聊。

糖尿病患者吃全麥食品,對降糖有沒有好處?

一般來說,是有好處的,全麥面包等全麥食物的升糖指數比較低,而且加工少,其中的營養物質的保留也比較多,是適合糖友吃的。但是像徐阿姨這樣吃瞭之後血糖反而上升的情況,或許在不少糖友身上也出現瞭,這是怎麼回事呢?

其實,可能是你買錯瞭,買的並非是真的全麥食品,市面上的一些食品雖然包裝上標有這個字樣,但升糖指數也是比較高的,其中還添加瞭其他成分,並不是真正的粗糧。如果是真的,吃起來的口感一般比較粗糙,不太好吃,反之口感比白米面還要好的,其中可能添加瞭比較多的糖和一些添加物質。

所以,糖友在購買這類產品時,不妨看一下配料表,看看是否添加瞭其他一些物質,以免買到假粗糧。

除瞭部分的全麥面包,以下這些食物也可能是“假”的粗糧,糖友吃的時候要註意:

吃起來口感很好的粗糧餅幹,跟普通的口感差不多,甚至還要更好一點,即使價格稍貴一些,也提醒糖友購買時要註意,這或許並非是真的粗糧,吃多瞭不利於降血糖。

此外,還有不少老年朋友喜歡吃的燕麥片,復合的或水果的可能裡面都添加瞭其他物質,纖維素含量也下降瞭,吃多也不利於降糖,建議大傢買的時候選擇原味的、加工少的。

雖然吃真的全麥等粗糧食品有利於降糖,但也要提醒糖友,不要大量地吃,吃太多也容易增加身體代謝負擔,起到反作用,想要更好地穩定血糖水平,日常飲食要科學管理。那麼,糖友在飲食上還要註意哪些地方?下面一並跟大傢講下:

低碳飲食是比較適合糖友的,這樣吃有助於調節胰島素水平,幫助降血糖的同時,也有利於管理體重,降低對血管的影響,具體如何吃呢?

建議:糖友平時常吃一些熱量低脂肪含量低的蔬菜,根莖類的可以少吃點,要註意適當補充鈣質、蛋白質和維生素D。

但可能有的糖友會走入誤區,覺得這個意思就是不能吃主食,因為主食中含有較多的碳水,是這樣嗎?

其實這是錯的,如果長期不吃,會影響到胰島功能,也是不利於降血糖的。主食可以為人體提供能量,也有助於保護蛋白質,若不吃,能量不足,蛋白質等營養物質的分解代謝受到影響,營養出現障礙瞭,反而會降低身體抵抗力,而胰島功能下降瞭,血糖最後可能不會降反而會升。

正確吃法:建議糖友既吃細糧也吃粗糧,後者所占的比例可以稍微多一些。

在飲食輔助降血糖這方面,肉和糖分也是可以適當攝入的,不是一點都不能吃,隻要吃對瞭、吃得量合理,一般來說影響並不大,而且還是有利於均衡營養的。糖友更需要註意的其實是少吃高脂肪高熱量的肉類、含有過多添加糖的食物。

除此之外,吃得順序也可以調整一下,對於降糖也有一定的幫助。如果您之前都是先吃飯和肉,不妨改變一下,先吃菜,提高飽腹感,這樣吃有助於控制你的食量,防止吃太多,有助於預防飯後血糖波動過大。

如果血糖水平過高,單靠調整飲食不能將其很好地控制住,就要在醫生指導下科學用藥,並保持好的生活習慣,這兩方面少瞭哪一個,控糖效果或都不會太好。

綜上所述,糖尿病人吃全麥食品一般來說是有利於降糖的,之所以有的人吃瞭卻沒用,可能是吃瞭假的,糖友在選擇時不妨看下配料表。對於糖友來說,科學管理飲食,以上這些也是要註意的,做到瞭,有利於降糖,忽視瞭,可能會走彎路。

參考資料:

[1]控制飲食≠限制飲食?糖尿病須知的4個飲食真相.齊魯壹點.2021.10.27

[2]低碳飲食堅持6個月可有效緩解糖尿病.九派健康.2021.11.21

[3]糖尿病吃4種“粗糧”會讓血糖飆升,別把自己當試驗品,後悔.光明網.2020.02.17

[4]糖尿病患者不吃主食更有利於控制血糖?.中國臨床營養網.2020.07.30

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  • 本文由 发表于 2022年1月6日
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