喝水是每天都要做的事情，但喝什麼樣的水，其實不同的國傢也存在一定的差異，比如歐美國傢，無論春夏秋冬大多隻喝涼水甚至冰水，但包括我國在內的東亞國傢，平時則更傾向於喝燒開的熱水。從早期的火爐，煤爐，到現在的電水壺，燒水的方式也在隨著社會的發展而不斷變化著。
但隨之而來的，也有對電水壺燒水的質疑，不少人認為，電水壺因為加裝瞭感應裝置，每次水剛剛燒開就會斷電，而這樣的開水因為煮的時間太短，可能會有氯氣殘留的風險，甚至有可能致癌!這樣的說法可以相信嗎?
用電水壺燒開水，真的會導致氯氣殘留，甚至致癌嗎?
在日常生活中，自來水之所以會添加氯氣，主要是為瞭對飲用水進行進一步的消毒，徹底消滅原微生物。且根據國傢《生活飲用水標準》，自來水廠產出的自來水，隻要氯含量低於4mg/L，都是屬於可允許范圍內的。
所以說，自來水中含有氯氣，其實是非常正常的一件事情，但含量都有著嚴格的限制，即便是煮成飲用水喝下去，也遠遠達不到致癌的標準。
至於用電水壺燒開的水，因為燒開的時間比較短，的確有可能出現餘氯殘留，但根據福建省泉州監測站的實驗數據，電水壺剛燒開的水中，餘氯檢測結果隻有0.1mg/L，並不會對健康造成什麼影響，更不會致癌，還請各位放心飲用。
當然瞭，可能一些朋友對水的味道比較敏感，仍然不太能接受電水壺燒開的水，因此可以選擇性地在傢中安裝凈水器，或購買專門的除氯電水壺，能夠有效清除水中的氯氣成分，調和水的口感。
雖然普通電水壺燒開的水，並不會對健康有影響，更不會致癌，但燒水的方法還是有一定的講究的，如果對養生有興趣的朋友，不妨在日常生活中學習嘗試。
燒水時掌握3個竅門，或能讓你喝得更加健康
首先，“早上的第一壺水”不要喝：
一般來說，很多傢庭習慣在早上起床後燒一壺水，用於制作早餐以及洗漱。但經過一個晚上的沉淀，自來水管中殘餘的水，可能會形成比較大濃度的氯氣，細菌，重金屬累積等，用這種水燒開飲用，顯然不太合適。
因此，早上起床以後，從水龍頭裡接下的第一壺水，盡量不要用來喝，可以用於清潔或者沖馬桶等其他用途，等將水管中殘留的水排凈以後，餘下的水再用來燒開飲用更合適。
第二點：燒開水時加一小撮鹽
氯氣是會跟隨溫度蒸發的，換言之，如果燒開水的時間適當延長，氯氣也能更有效地揮發。
所以，如果能在燒開水前，適當地往水裡放上一小撮的鹽，能夠適當提高水的沸點，燒水的時間和溫度也會隨之延長，起到一定程度的除氯效果。
第三點：提前煮點小蘇打除水垢
煮開水的過程中，水垢也是很多朋友所煩惱的，水壺使用時間長瞭，水垢在水壺壁上積累厚厚的一層，有時候也會在飲用水中殘留。
因此，想要喝得更加幹凈，舒心，定期的清理水垢，也有著相應的方法和竅門，比如定期在燒水前，適當地煮一些小蘇打水，堿性成分可以和水垢中的碳酸鈣產生中和變得容易清除，這個時候再適當的沖洗水壺，就能起到不錯的清潔效果。
綜上所述，燒水的健康門道有不少，非常推薦大傢在日常生活中嘗試，但同樣的，喝水同樣也有門道，隻有喝得健康，才能最大程度的發揮補水的價值。
喝水也有門道，怎麼喝補水效果好?
①養成固定的喝水習慣。大腦中神經元的傳遞是有延遲的，因此當我們感覺口渴的時候喝水，往往身體已經處於缺水狀態，這個時候補水的效果也會受到影響。所以，推薦大傢養成固定的飲水習慣，比如每天早晨，飯後半小時，睡前之類的時間段喝一杯水，讓身體養成水液循環的“生物鐘”，補水效果也會更好。
②盡可能地“小口喝”。大口喝水，雖然看似非常的解渴，非常的痛快，但人體吸收水分的速率是一定的，如果短時間內攝入過量的水，沒有被身體吸收，最後順著尿液排出的也會更多。
因此，即便是再口渴，盡可能地小口喝水，對身體的吸收滋補效果更好，反而才是更加解渴的。不僅如此，小口喝水看起來也更斯文，能減少被嗆到的風險，百利而無一害。
最後需要提的一點，就是每天的飲水量。雖然喝水少對身體不好，但喝水過多，同樣也會給腎臟帶來負擔，所以，推薦大傢每天喝水也要以適量為好，根據《中國居民膳食指南》的建議，成人每天飲水2000到2500ml之間最合適。無論是燒水，還是喝水，雖然普通，但同樣也很講究，往健康的路子上走，才能給身體打好基礎。
參考資料：
[1]《自來水沉淀一夜 喝著更放心嗎?》.光明網.2020-03-23
[2]阮光鋒. 電熱水壺煮的都是千滾水?[J]. 中國傢庭醫生, 2013(18):1.
[3]胡曉紅. 電水壺水垢清除有訣竅[J]. 大眾用電, 2017(5):1.
