吃紅薯有什麼好處呢?真的能“降血糖、抗癌”嗎?一文解答清楚

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小趙:小王,你聽說瞭嗎?紅薯可以降血糖,你可以讓阿姨平時多吃一點紅薯,這樣有助於降血糖。

小王:真的嗎?沒聽說呢,但是我好像聽說過紅薯可以抗癌,但是也不知道真假,也沒當一回事。

我看上網查查如果真的可以降血糖的話,我今天下班回傢就買二斤紅薯讓我媽每天多吃一點紅薯

小趙:真的可以降血糖,我已經查過瞭,而且紅薯的好處還蠻多的,反正平時多吃一點準沒錯。其實像紅薯這類粗糧,平時多吃一點對身體還是有一定好處的

看完以上的對話,大傢是不是也產生瞭采購紅薯的沖動?就算血糖不高,也可以用來預防癌癥。隨著食物的營養成分公佈以後,關於紅薯的“功效”也是越說越多,接下來我們就來一一看一下。

關於紅薯可以降血糖的真相

其實關於紅薯可以降血糖這個說法一直都有,但是由於紅薯的含糖量較高,導致絕大多數高血糖患者不敢輕易地去嘗試,那麼在食用紅薯以後會不會影響人體的血糖呢?

如果要是問大傢紅薯主要成分是什麼的話,相信大傢肯定說“淀粉、糖類”。雖然相比於其他的蔬菜紅薯中確實含有一定的淀粉,但是淀粉的含量並沒有很高。其實紅薯主要富含的是膳食纖維

也正是因為紅薯屬於高膳食纖維的食物,才讓大傢感覺食用紅薯可以降低血糖,主要是因為膳食纖維不易被人體消化,可以長時間的使人處於飽腹的狀態,因此起到瞭平穩血糖的作用。但是等紅薯消化以後血糖則會恢復。由此可見,紅薯對於降血糖並沒有太大的影響。但是高血糖患者平時還是可以適當地食用一些紅薯的。!!但是不要想著靠紅薯來降低血糖!!如果生活中出現血糖偏高的患者,應該盡快地前往醫院進行檢查,以免發展成糖尿病。

關於紅薯可以抗癌的真相

之所以有“紅薯可以抗癌”的說法,是因為在2014年的時候日本的一次調查。調查結果發現:熟紅薯、生紅薯中的提取物可以消滅98.7%、94.4%的癌細胞。此番結論一出,大傢紛紛認為紅薯可以用於抗癌。

但是細心的朋友們應該會發現,此次實驗並不是針對紅薯本身做的實驗,還是紅薯中的提取物進行的實驗,因此並不能直接證明我們平時食用的紅薯就可以起到抗癌的效果。

相信這個時候一些不理智的人心裡一定有這樣的想法“那還吃什麼紅薯,既不能降低血壓也不能抗癌的”。雖然說紅薯不能直接用於降血糖、抗癌,但是平時食用一些紅薯還是有一定的好處的,如:

適當地食用紅薯可以起到減肥的效果

上文在“關於紅薯可以降血糖的真相”中講到紅薯屬於膳食纖維食物,這種食物的主要特征就是不易消化,增強飽腹感。因此想要減肥的人們平時可以適當地將主食(米飯、面條)替換為紅薯。

經常吃紅薯可以保護視力

雖然說紅薯是膳食纖維食物,但是紅薯中還富含瞭淀粉、糖、維生素A、胡蘿卜素等營養物質,並且紅薯進入體內以後,胡蘿卜素經過轉化還可以生成維生素A,然而適當的攝入一些維生素A可以起到保護視力的效果。不僅如此,經研究發現:維生素A不僅可以保護我們的視力,適當的補充以為維生素A對我們的皮膚也有著一定好處。

“對皮膚有益!”相信絕大多數女性看著這5個字以後,內心都非常的激動。因為直接吃紅薯不僅可以減肥,還可以保護我們的皮膚,可以說是一舉兩得。但是在這邊需要提醒大傢一句:紅薯雖好,但是也一定要註意紅薯的食用事項,切忌因小失大,得不償失。

那麼在日常生活中食用紅薯有哪些註意事項呢?

①註意紅薯的食用量:紅薯雖然好,但是不可貪吃。因為紅薯屬於高纖維食物,一次食用太多的話,容易引起胃部不適,從而引發腹脹、打嗝、放屁等現象。一般建議:紅薯的食用量不超過150克/每次。

②盡量不要吃生的紅薯:雖然說生的紅薯也可以食用,但是為瞭避免引起消化不良,因此建議大傢食用紅薯的時候最好將紅薯煮熟在食用。因為紅薯中含有大量的淀粉,如果直接生吃的話,很容易導致消化不良。

③發生黴變的紅薯不能食用:日常生活中大傢在購買紅薯的時候比較喜歡“囤”。雖然相比於其他的食物,紅薯存放時間較長,但是不建議長時間的存放。主要是因為紅薯存放時間過長的話,會發生黴變。如果誤食黴變的紅薯,可能會出現嘔吐、腹瀉等癥狀,嚴重的還會在肝臟造成損傷。

總結:紅薯雖好但是也需要適當的食用,尤其需要註意紅薯的食用事項:空腹的時候不要食用紅薯、腸胃不好的患者需要嚴格控制紅薯的食用量,以免身體造成不適。

參考資料:

【1】《吃紅薯到底是升血糖還是降血糖?高血糖吃什麼好》·人民網·2019-1-11

【2】《長期吃紅薯好處多多,但醫生卻說:這2個禁忌,希望你別輕易觸碰》·人民網·2019-8-13

【3】《紅薯特養人,但千萬別這樣吃!傷肝腎易中毒》·北青網·2022-2-21

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  • 本文由 发表于 2022年4月22日
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