嘌呤是一種雜環芳香有機化合物，身體新陳代謝過程中的一種代謝物，廣泛地存在於人體和食物中。
在人體新陳代謝過程當中起著關鍵性角色，是人體成長發育不可缺少的營養物質，不過體內嘌呤物質過高時也會引起尿酸濃度升高，導致痛風反復發作，危害腎臟健康，都發其他疾病。
當身體內出現過多嘌呤時，會對於健康產生一定的負面影響，過多的尿酸物質堆積在體內，嚴重影響到尿液的程度，會在關節處形成結晶物質，誘發痛風反復發作。
即便身體沒有出現痛風癥狀，也會導致高嘌呤敗血癥，危害腎臟細胞代謝功能。
01
生活當中高嘌呤的食物有哪些？
1、豆類食物
豆芽、麥芽、發芽豆類等。
2、動物內臟
雞肝、鴨胗、雞腸、豬大腸、豬肝、羊腰子、豬腰子等等。
3、海鮮
白鯧魚、吳郭魚、加鲺魚、秋刀魚、皮刀魚、小魚幹、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、扇貝、鰱魚、虱目魚、四破魚、鯊魚、吻仔魚、海鰻等等。
3、蔬菜
黃豆芽、紫菜、豆苗、香菇、蘆筍。
4、其他
肉湯、雞肉湯、雞精、酵母粉。
以上所說的這5類食物富含的嘌呤成分都比較多，患有高尿酸血癥以及痛風的患者，禁止食用，避免給身體造成一些影響，引起關節疼痛，甚至會加重腎臟過濾。
02
高嘌呤的食物對人體有危害嗎？
答案——食用過多高嘌呤食物對身體會有危害！
1、導致痛風反復發作
隨著體內嘌呤物質不斷攝入升高，會引起體內尿酸水平持續上升，進而會導致痛風反復發作。
隨著痛風的出現，體內會出現痛風性關節炎，導致人的日常活動發生一些障礙，對日常生活產生影響。
2、腎臟疾病
食用過多嘌呤成分過高的食物會導致腎臟受損，增加患有急性、慢性腎臟損傷、腎結石，甚至會存在潛在性的腎衰竭風險。
3、慢性代謝性疾病
隨著人體內嘌呤成分升高，那麼尿酸值也會越來越高，在一定程度上會增加患有慢性代謝性疾病的發生率，比如常見的有高血壓、高脂血癥、冠心病等等，從而會危害人的身體健康。
03
海鮮會導致體內尿酸升高嗎？
醫生指出：食用太多海鮮很有可能會造成體內的尿酸升高。
人體內的尿酸來源主要是在食物當中含有嘌呤核苷酸成分是嘌呤類物質代謝的最終產物，然而海鮮當中漂流成分普遍偏高，過多食用海鮮會導致體內尿酸值明顯增加，甚至會誘發痛風疾病，增加患有其他並發癥的風險。
在另外一方面來講，存在痛風病史的人如果過多食用海鮮，會導致體內尿酸值不斷上升，誘發痛風反復發作，危害關節健康。
患有腎臟疾病的患者，或者是痛風病史的人，病情得以穩定時，可以適當服用一些嘌呤成分較低的海鮮，比如海蜇皮、海帶、海參等等。
不過在疾病的急性發作期，不可食用海鮮、動物內臟類嘌呤成分過高的食物，避免加重腎臟過濾負擔，對於身體造成負面影響。
04
天然的“嘌呤大王”？或是“海鮮”5倍？建議：一“素菜”或早扔
【菌菇】
說到高尿酸不得不提起菌菇一類，菌菇類有一大特點，大多數都是高嘌呤的食物，高嘌呤食物進入人體以後會導致血尿酸形成，從而引起尿酸水平升高，進一步加重高尿酸血癥，患有高尿酸以及痛風的患者不建議吃菌菇。
除此之外，像動物內臟、啤酒、海鮮、豆制品一類，富含的嘌呤成分都比較高，如果進食較多會造成體內尿酸水平短期內升高，對於疾病產生不利影響。
醫護人員有時候會提倡病人觀察食物嘌呤含量表，100克食物當中大約還有100毫克的嘌呤成分，那麼則認為是中嘌呤食物，超過150毫克，可以判斷為高嘌呤食物。
尿酸高的病人不建議吃高嘌呤的食物，減少高嘌呤食物攝入量，可以在日常生活當中適當攝入低嘌呤的食物，除瞭香菇以外常見的蘑菇類產品還有杏鮑菇、金針菇、白玉菇、蘑菇一類。
這一類食物高尿酸血癥患者以及痛風患者不應該多吃，避免導致真菌類食品經過吸收消化以後導致尿酸升高，加重腎臟過濾負擔，尿酸結晶在體內排泄不出去。
根據醫學研究資料表示：真菌類食品當中的嘌呤成分大約是海鮮的5倍，要想有效遠離痛風，盡量少吃真菌類食物。
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在日常生活當中，應該如何降低患有痛風的風險？
日常生活當中，任何疾病都是可以做到有效預防，痛風也是如此，隻要進行有效的幹預手段，就可以有效降低疾病的發生率，改正日常生活當中不科學的行為習慣以及飲食習慣。
要想有效預防痛風，最有效的方法就是降低體內的尿酸值，把尿酸控制在合理安全的范圍之內，如果患者隻存在痛風發作，沒有痛風結石，把尿酸控制在360μmol/L以下即可。
如果是患者存在痛風結石在腳上或者是身體關節多部位出現皮下結節，應該把自己尿酸值控制在300μmol/L以下，避免造成尿酸結晶危害骨關節。
1、及時調整飲食習慣
在飲食上一定要註意忌口，少吃高嘌呤的食物以及高蛋白食物，保持飲食清淡，對於辛辣刺激、油膩、燒烤、油炸一類的食物能不吃就不吃，少吃海鮮與動物內臟，降低體內對高熱量食物的攝入。
2、主動喝水
日常生活當中多喝水保持2000毫升以上的水分，可以增加排尿量，使體內的尿酸排出。
不過在這裡要提醒大傢喝水的過程當中盡量不要選擇咖啡、可可、濃茶、啤酒一類的飲品，這些飲品會導致神經中樞受到刺激，不利於痛風患者的預防以及治療。
3、藥物治療方法
對於患有痛風性關節炎的患者，可以采取藥物治療的方法，選擇急性期抗炎止痛藥物以及緩解期降尿酸的治療方法。
根據自身疾病情況以及發病原因選擇有無腎結石，服用更有針對性的藥物有效降尿酸，抑制尿酸在體內的生成，促進尿酸排泄，降低對身體帶來損傷。
4、保持規律作息
關於高尿酸以及痛風的患者，在日常生活當中應該註意規律作息，不要使身體過度勞累，保暖自己的身體，避免寒風入侵骨關節，導致痛風異常疼痛。
5、鍛煉身體
生命不停，運動不止鍛煉，不僅對於患有痛風的人來說重要，普通人也應該加強鍛煉，在運動過程當中可以提高新陳代謝以及血液循環。
降低體內血脂以及血液濃度，預防慢性疾病以及代謝性疾病，對於疾病可以起到促進治療的功效，燃燒脂肪物質，防止身體肥胖。
#愛樂養生指南#
