吃“知瞭猴”會有危害嗎?多數人或許還不太清楚,吃前請先瞭解下

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天氣漸漸回溫,還有兩個月的時間,就要到炎熱的夏天,夏天不止要喝啤酒吃燒烤,也少不瞭夏天獨有的美食——知瞭猴,也被稱為“金蟬”。

經過油炸以後酥脆可口,相信大多數人都無法拒絕它的美味,尤其是知道猴的腿,越嚼越香,不過大傢知道嗎?吃瞭知瞭猴以後會給身體造成一些危害,如果你還不清楚,趕緊在夏天到來之前瞭解完畢。

首先在這裡澄清一點,知瞭猴與猴子之間沒有任何的關聯,隻是書面語,是金蟬幼蟲,等到夏天會在土地裡鉆出來,爬上樹枝,悄然退殼。

治療後經過油炸以後口感鮮嫩,而且不含高質量蛋白,在短時間內人們會把它放在食用鹽當中醃制,再從熱油裡翻滾。

隨著時代的發展,物價在不斷增長,而且治療後的價格越來越近,在冬天的時候已經高達69元一斤,大多數傢庭會選擇夏天自己去捕捉知瞭猴,不會經常性食用。

相比較而言,女性朋友更害怕知瞭猴,是生活當中常見的一種昆蟲,而且長相比較可怕,更別說放進嘴裡,甚至會感覺吃知瞭猴會造成身體損傷。

不知道大傢聽說過沒有,現在網上流傳的這樣一種說法經常吃經常會造成一定危害,事實究竟是怎樣的?不妨趕緊往下看。

01

金蟬的營養價值有哪些?

根據醫學對比發現,在金蟬在身體內富含蛋白質、微量元素、氨基酸等營養物質,含有氨基酸46.7%,蛋白質58.58%,脂肪10.23%,鉀元素0.58%,鈣質16mg/kg,鋅元素82.2mg/kg。

適當吃一些金蟬能夠為身體帶來補中益氣、降血脂、降低膽固醇以及甘油三酯水平、延緩細胞衰老等其他養生保健功效,具體分為以下這幾個:

1、補充鈣元素

鈣在人體成長發育過程當中必不可少,而且金蟬中富含充足的鈣質,這主要是因為礦物質元素多,而且鈣元素最高在每100克金蟬當中大約存在16毫克的鈣質。

人體吸收消化以後,鈣就可以促進骨骼的發育,加強密度更好的預防老年骨質疏松。

2、扇風散熱

金蟬不僅營養價值高,同時也存在一定的藥物成分,可以用來治療醫學上的外感風寒、聲音沙啞、久咳不愈、破傷風等等。

3、穩定血壓

要想穩定血壓大傢不妨多吃一些金蟬,金蟬當中基本不含鈉元素,而且小元素含量高,被人體食用以後可以保持水電解質平衡,在吸收利用下使高壓穩定,不僅營養價值高,同時也是降血壓的一把手。

4、消腫利尿

適當吃一些金蟬能夠給身體帶來消腫利尿功效,對於腎臟細胞再生能力及修復能力可以起到明顯效果。

5、增強人體免疫力與抵抗力

金蟬當中富含多種礦物質元素以及微量元素,對於人體補充有益的氨基酸物質,作為一種活性成分,可以有效提高人體免疫力與抵抗力,加快身體吸收利用,促進免疫細胞在體內復活,降低患有疾病風險。

02

吃“知瞭猴”會有危害嗎?多數人或許還不太清楚,吃前請先瞭解下

1、金蟬雖然富含高營養價值,但不建議大傢經常食用,一次性吃太多會導致體內營養過剩,增加身體肥胖風險,甚至會出現積食的反應,一天之內最好是吃10個以下。

2、營養學傢指出:在金蟬身上的寄生蟲比較多,在吃之前一定要認真洗幹凈,不能生吃,經過高溫消毒以後才能夠被人體食用,避免導致寄生蟲在體內滋生。

3、一般來講,大多數傢庭會金蟬把油炸食用,香脆可口,不過油炸經常會導致血脂升高,這主要是因為金蟬當中富含高營養價值,經過油炸以後會導致油脂成分不斷增多,患有慢性三高的人建議少吃。

4、不僅富含高營養價值,同時還能夠給身體帶來消炎去火功效,不過一次性吃太多會導致積食,影響消化系統。

5、會破壞掉原生態,一般情況下知瞭猴會增長在土地裡,需要在土地裡養精蓄銳破殼,繁殖效率比較低。

就目前形勢來看,每到夏天捕捉知瞭猴的人數越來越多,久而久之夏天沒瞭知瞭在鳴叫,在一定程度上會破壞掉大自然的和諧。

03

食用知瞭猴有什麼禁忌?

1、不能生吃

生知瞭猴當中存在寄生蟲、細菌、病毒,如果生吃會增加患有疾病風險,甚至會加重身體負擔。

2、不能吃變質的知瞭猴

作為常見的高蛋白食物,非常容易變質,並且以後會產生一定的毒素以及微生物,食用以後導致身體出現食物中毒反應,包括腹瀉、惡心嘔吐、消化不良等等。

3、一次性不可食用太多

一次性吃太多知瞭猴會加速腸胃消化負擔,引起消化不良以及惡心嘔吐反應,甚至會增加身體肥胖的風險,建議一次吃5~10個。

4、對於蛋白質過敏的人不可用

相比起其他食物,知瞭猴富含的蛋白質含量更多,對於蛋白質過敏的人,如果食用知瞭猴會導致身體出現一些過敏反應。

5、不能吃足肢、翅膀、頭部

一部分人在吃知瞭猴時,會選擇把他頭部、足部、翅膀等部位摘下,這主要是因為質量猴從地裡鉆出來時,上面會攜帶泥土、病原體、地生蟲等有害物質。

如果能夠確保質量好,反復清潔幹凈,足肢、翅膀、頭部也是可以被人體食用,在另外一方面來講,這些部位油炸之後吃起來更香脆可口。

04

應該如何儲存知瞭猴?

1、曬幹

大傢可以把知瞭猴曬幹進行儲存,儲存的時間能夠被有效延長,不過這種儲存方法需要掌握一定的技巧。

首先應該把知瞭猴進行反復清洗,用鹽進行醃制,醃制2~3天拿到陽光底下進行暴曬,完全曬幹以後把知瞭猴包裝密封起來,放置到陰涼幹燥通風的地方。

不過在這裡要提醒大傢一點,雖然保質期被有效延長,但食物的口感相對來說有所差異。

2、冷藏

冷藏的方式來進行保存知瞭猴,不僅可以保證知瞭猴新鮮度,儲存的時間相對也比較長,如果條件允許的話,可以把知瞭猴放在冰箱當中冷藏儲存。

把知瞭猴放在密封好的塑料瓶當中儲存,大約儲存半個月左右的時間,食物不會出現變質情況。

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  • 本文由 发表于 2022年4月28日
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