全新觀點:水果吃太多易早衰,是真的嗎?該如何正確吃水果?

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平日裡經常聽到的說法就是多吃水果好,對健康有好處,可以幫助人體補充更多營養,其中比較多的營養就是維生素、抗氧化劑、微量元素,還有一些其他的有用物質。

而且,不同的水果,還有一些醫用價值,食用方式不同,帶給身體的益處也會不一樣,可幫助改善一些問題,就比如說梨子煮著吃和蒸著吃有利於養肺、潤肺,對改善咳嗽有一定的幫助。還有橘子,橘子皮風幹後成為陳皮,也是可用作藥,能帶來較多的功效,可輔助改善很多問題。

適當多吃水果,在很多人的心中都是好事情,可是俄羅斯有位醫生卻不那麼想,他表示過多地攝入水果,可能會增加早衰的可能性。

為什麼大量吃水果易早衰?

這個醫生的全新觀點被發表在瞭《俄羅斯報》上面,而醫生的名字則叫舒波,之所以會闡述出這樣的新觀點,主要在於水果攝入過多,人體環境會偏酸,這樣也就容易產生炎癥

不要認為炎癥不算問題,不同地方出現的炎癥,以及不同程度的炎癥,給身體帶來的損傷,也是不可估量的。當問題增多後,帶給身體的影響也就更大,在此過程中,可能就會讓身體內的器官、組織或者神經出現功能性的退化,隨之,衰老速度就會加快,可能就會引起早衰

而且,據這位醫生的分析,中老年人在飲食上應該更加註重堿的攝入量,讓人體處於堿性環境,會更有利於長壽,不容易受到病菌和病毒的侵襲,疾病也就不容易產生,衰老也會因此推遲。

為保證中老年後,人體處於堿性狀態,就會建議中老年人合理攝入水果和主食,多增加蔬菜的攝入,以此來調節體內的酸堿水平

在舒波醫生的心中會認為中老年人的飲食必須是合理分配的,且需要規律的用餐習慣,才不至於給腸胃增加負擔。還特別指出,中老年人,每天每餐飯菜,要保證蛋白質、脂肪、維生素和碳水化合物充足攝入,雖說碳水化合物以及脂肪攝入太多,易給身體遭來麻煩,卻不代表不攝入,要知道這兩種物質也是人體所需的物質,不可缺少也不能過多如果不平衡,就會對身體造成不良影響。

為保證食物的合理性,就會建議中老年人減少攝入紅肉,可以多攝入白肉。對於舒波醫生的觀點,可以進行參考,但是否真的可靠,還需更多的證明,現在隻是她的個人觀點,還需合理地去看待

水果不宜大量食用,那應該怎麼合理攝入?

攝入量把控好

《中國居民膳食指南2016》中,已經給出瞭建議,最好每天吃水果的量能保證在200-350克,且特別說明瞭不必一次性吃完,比較好的方式應該是少量多次,這樣更容易被消化,也就減少給身體增添負擔。

對於一些未成年人,特別是嬰幼兒,每天吃水果的量應控制在20-200克,月齡較小的嬰兒每天攝入20克左右就好,此後,再隨著年齡的增長,逐量的去增加攝取量,更容易被吸收和消化,也能得到相應的好處。

吃什麼水果好?

自然是不能太過單一地去吃水果,意思就是說不能因為某種水果好吃,或者對身體好,就偏向於吃某種水果。合理的吃水果,應該像吃一日三餐一樣,要均衡合理的去搭配。

對於一些含糖量高、酸性的水果,要盡量控制好攝取量,除此之外,還要少吃寒性的水果,有的人還喜歡吃冰鎮水果,這些水果多吃對健康都是不利的,容易損傷臟腑功能,還可能增加一些疾病的發病風險,長期下來,還真可能會加快衰老的速度。

吃水果有恰當時機

很多人會將水果當做零食吃,隻要想吃瞭就吃,一次性就會吃很多,卻不知道如此吃法,是在浪費資源,並不算合理。還有一些人喜歡飯後吃水果,覺得飯後吃水果更有利於消化,可促進腸胃蠕動,其實,理解出現錯誤,飯後吃水果不利於腸胃消化,反而可能會增加腸胃負擔。

建議吃水果選擇在兩餐之間,會更有利於被人體接受,因此,比較恰當的時間,就會是早餐和午餐之間,以及午餐和晚餐之間,此時間段吃水果,營養也更容易被吸收。

重點提醒:爛掉、發黴的水果不能吃

水果發生腐爛、發黴,在日常生活中是很常見的,對於一些比較節儉的人來說,就舍不得扔掉發黴或者沒有特別腐爛的水果,認為隻要切除壞掉的部分,剩下的完全可以吃,隻是黴掉或壞掉一點,扔掉還挺可惜的,尤其是花很多錢買來的,扔掉太浪費錢。

隻能說健康意識太缺乏瞭,黴變和腐壞的水果中,含有一種黴菌,叫黃曲黴毒素,它對肝臟以及身體其他臟腑形成的損傷還是比較大的,哪怕隻是一點,也是具有很大的危害,長期食用的話,就會增加患癌的風險,應該引起重視,比起浪費,健康會更為重要。

你每天有吃水果的習慣嗎?每天吃多少呢?是否在合理正確地吃水果?這些問題看似很簡單,卻對健康有著重要意義,建議所有人引起關註,別不當回事。

參考資料:

1. 《扔瞭可惜,吃瞭害怕!爛瞭一點的水果到底還能吃嗎?》·健康時報·2020.9.3

2. 《吃水果也有禁忌,4忌3宜記清楚,水果也能健康吃》·科普中國·2021.6.19

3. 《多吃水果真的可以防癌!記住 3 點,科學吃水果》·丁香醫生·2016.9.28

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  • 本文由 发表于 2022年4月30日
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