吃紅薯能抗癌,到底是真是假?將紅薯當早餐,慢慢收獲3個好處

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孫女士接孩子放學,路過一個小攤販時孩子哭著鬧著要停下來,原來孩子是想吃紅薯瞭。孫女士看過去,隻見小攤販面前擺著一個看不出顏色的大鐵桶,上面蓋著一個破棉佈,裡面散發著一陣陣紅薯香。

這個小攤販很會做生意,他的招牌上印著老農手捧紅薯的照片,旁邊還寫著大大的三個字“抗癌菜”,雖然沒有太多解釋,但是已經足夠吸引人的眼球。就在孫女士猶豫的時候,已經有兩個大媽走過去挑選,小攤販熱情招待。

孫女士有點疑惑瞭,吃紅薯能抗癌?自己怎麼沒有聽說過?以前老一輩的人總愛吃紅薯,可從沒聽說還有這個作用,到底是不是真的。而且烤爐是廢棄鐵桶做的,烤出來的紅薯能幹凈嗎?她實在無法放心買給孩子吃。

紅薯位列日本“抗癌蔬菜排行榜”首位,但沒有證據表明它能抗癌

紅薯的確是一個優等生,可是優秀和抗癌是兩種意思,不能混為一談,目前能對抗癌癥的隻有醫療手段和藥物,更進一步來說,即便用醫療手段介入,也不能保證一個人永遠不患癌。

再上升到整個食物層面,我們會發現類似優秀的食物有很多,甚至有的成分已經被證實對癌細胞有效,可是最後都會告訴大傢,這個目前還處於研究階段,或當前隻在動物身上證實,換句話來說,吃瞭能不能產生效果是個未知數

但是一些不清楚研究過程或不仔細看文章的人,可能會把其中幾個關鍵詞提取出來大肆宣揚,讓大傢產生錯覺,似乎自己隻要這麼吃,就能產生效果,若真的這麼做瞭,最後可能會讓自己失望。

把紅薯當作早餐,身體慢慢會獲得3個好處

在吃不飽大米飯的年代,人們大多用紅薯充饑,一直到現在,還有很多中老年人喜歡在早餐時吃紅薯,一方面是憶苦思甜,另一方面它確實能給身體帶來好處。

首先是對腸道有好處

很多人活動量不足,飯量也少,排便很費勁,這個時候就可以吃些紅薯,因為它的膳食纖維比較多,能夠增加食物殘渣的體積,讓人產生便意,有助於排便。

其次是它對皮膚有好處

如果發現自己的皮膚容易長痘痘,嘴巴還有異味,可能是有積食或便秘的情況,當我們把那些廢物都排出體外,腸道幹幹凈凈,皮膚和氣味自然能得到改善。

最後是它對控制體重有一定好處

一個紅薯吃下去,基本上肚子就飽瞭,把它和肉、菜搭配在一起吃,就不用吃米飯瞭,甚至比吃米飯還扛餓。飯量吃得少瞭,體重自然會慢慢降下來。

聽到紅薯能幫助減肥,有的人會抬杠,說自己吃瞭一點用都沒有,還變胖瞭。這到底是怎麼回事呢?多半和吃的方法有關。

從熱量上來看,它比平時吃的主食要低一點,按理說不會讓人太胖,但是有的人吃的是拔絲紅薯或烤紅薯,紅薯的水分減少瞭,糖分增加瞭,若是吃多瞭,就容易產生太多的熱量,反而會增加體重。

另外,想要減肥的人也不要光想著吃紅薯,它的營養畢竟有限,長期食用可能會產生偏頗,影響營養均衡,不想自己發胖,關鍵是控制總熱量以及膳食的合理搭配,另外,每個人除瞭飲食其他方面的努力也很重要,所以才會出現有人瘦下來,有人卻變胖的情況。

紅薯吃多瞭不停打嗝,怎麼回事?紅薯應該怎麼吃才健康?

會出現打嗝的情況,大多是因為你空腹食用,肚子裡除瞭紅薯沒有其他食物,而它又是一種很容易產氣的食物,有氣體堵在腸胃中總要找到一個方式排出,所以就打嗝瞭。另外,在食用烤熟的紅薯時,人們會吹氣、大口吸氣,也會讓空氣進入腸胃,最後引起打嗝。

不想打嗝,吃的時候就要慢一點,小口吃,和其他菜肴搭配在一起吃,盡量等不太燙瞭再吃。消化不好的人不要空腹吃,可在吃紅薯前喝些菜湯,吃點肉,也可減少打嗝。薯類產品簡單烹飪,保留的營養更多,不建議油炸或火烤,隻會增加熱量產生脂肪。

如果你經常把它當成主食,或者因為減肥吃很多紅薯,要提醒自己適當補充豆制品、乳制品,以免出現蛋白質不足的情況。另外,提醒把紅薯當飯吃的人,每天不應超過50-100克,如果已經吃瞭紅薯瞭,土豆、芋頭就要少吃點。

現在天氣越來越熱瞭,喜歡吃紅薯的人要註意瞭,它可能會發芽或長黑點,最好不要囤貨太多,防止浪費。另外,如果吃的時候發現口感發苦,還發硬,這種就不要再吃瞭。總的來說,把它當成主食或一種普通的食品來吃沒什麼問題,但是不要以抗癌的目的大吃特吃,每天吃兩個雞蛋大小的分量足矣。

參考資料:

[1]為什麼有些人吃紅薯是減肥,有些人卻會增肥?原來竟是因為這樣·北青網.2021-11-06

[2]最不起眼的“全能養生食物”居然是它·生命時報.2015-10-30

[3]紅薯吃多瞭竟打嗝不止 這樣吃紅薯才健康·人民網.2019-04-23

[4]吃紅薯是長胖還是減肥?是升血糖還是降血糖?與紫薯有啥區別?總算清楚瞭·上觀新聞.2021-12-01

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  • 本文由 发表于 2022年6月5日
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