“流水席”被叫停?“大清查”新規開始實行,還能再辦嗎?

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人逢喜事精神爽,遇到值得慶賀的事情,很多傢庭會辦酒席。一方面是起到通知、告知的作用。另一方面是慶賀的一種方式。在農村“流水席”非常常見,但是卻被叫停瞭,因為“大清查”新規開始實行。

那麼為何會實施新規,今後的“流水席”還能再辦嗎?

“流水席”被叫停?

其實現在的農村,一些習俗、氛圍也漸漸被時代所淡化瞭。在以前,農村要是辦酒席,會非常的熱鬧。傢傢戶戶互相幫忙,飯菜的口感也很接地氣,但是唯一不好的是,勞師動眾,並且收拾也比較麻煩。

所以近幾年,農村的酒席也出現變化,變成瞭“一條龍”。也可以稱這種為“流動宴席”,可以體驗到一站式服務。這樣非常的簡單,價格也比較實惠,這放在農村,是非常受用的。

相比起酒店,農村居民的親戚、鄰居都在當地,同時去酒店也沒有那種氛圍。“流水席”保留瞭農村當地,同時采用“一條龍”服務,小到隻是菜品,大到桌椅、場地的佈置等等。

隨著這種現象越發普遍,卻有一些地方開始叫停這波操作。並且有新的規定下來瞭,簡單來說,就需要持證上崗。對於廚師以及相關的工作人員,需要具備健康證。對於這種組織,需要辦理食品加工安全等相關的營業執照。

全國多個地方,“大清查”新規已經開始實施,那麼為何要對這種現象加以整治,這種雙贏的局面,為何要被叫停?那麼今後還能再辦嗎?

為何要實施“大清查”?

其實對於農村“流水席”,相關部門並非不支持,而是這個行業需要規范的發展。農村“流水席”是可以再辦的,隻是需要滿足一定的條件。

之所以被叫停,和這個行業存在的亂象有關。主要有三點。第一點,,食品安全。說到食品行業,安全是不容忽視的,也是重中之重,那麼如果連從業人員,都不具備健康證,又談何安全。並且一些小作坊,如果相關的從業資料,那麼吃客的健康如何保證。

第二點,環境污染。辦理這種酒席,在善後的工作中,有些也不到位。廚餘垃圾以及其他的垃圾,沒有妥善處理好,從而也會給當地造成環境污染。

寫在最後

農村的流水席並非不能辦,而是這個行業隨著不斷發展,到瞭該規范其發展的時候。所以新規的實施,一方面整治這個行業的亂象,另一方面,也是為瞭人們的飲食提供一份保障。對於農村“流水席”,你怎麼看?

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  • 本文由 发表于 2022年6月30日
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