蘇州本地人常去的2傢面館,很多人都說好吃,比網紅面館更值得去

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前兩天給大傢介紹瞭蘇州的4傢網紅面館,很多朋友都說這些面館一點也不“蘇州”,甚至還很難吃,也有很多蘇州本地的朋友說這些面館一點也不地道。今天就來給大傢講2傢最近兩天去吃的面館,雖然名聲不能和百年老店相比,但是口感真的很不錯。很多蘇州本地老人經常到這兩傢面館吃面。

第一傢:王佳飲食店

說實話,這傢店也是偶然在網上發現的,看到一位本地的朋友說這傢店很好吃,而且距離我住的地方也就四五公裡的路程,所以刷到視頻的第二天早上,便騎著電動車去找這傢面館瞭。

說實話,這傢面館還真是挺難找的,位於木瀆古鎮的中市街,算是老街上的面館瞭。提到木瀆,大多數人可能都會把目光聚焦在核心景區的那一段路,但是木瀆鎮還是很大的,而且在全國百強鎮中也是排名前列。

這傢面館地方不大,開瞭也沒幾年,問瞭老板,說是4年的時間。但是面條的口感很不錯,而且面條裡都有雪菜肉絲,這次去點瞭一份大排面,18塊。大排還是很酥脆的,吃起來也很嫩。不能說是我在蘇州吃過最好吃的面館,但是喜歡的朋友還是可以去試試的。據說這傢面館的特色是餛飩,不過處於痛風期的我沒辦法品嘗,隻能等待有緣人去品嘗瞭。

第二傢:偉記奧灶面

這傢面館位於蘇州的白塔東路,名氣也比較大,如果你在網上看到各類蘇州面館盤點的時候,基本上都有這傢面館。口味到底如何呢?這兩天過去吃瞭一下,點瞭一碗很常規但是也很能展現蘇式面特色的燜肉面。

首先是面湯,聞起來就很香,吃起來就更香瞭。大傢看著面湯像一碗醬油飄著油花千萬別說這是醬油面,不然顯得你很無知。蘇州的面湯都是通過豬骨頭鱔骨等多種配料熬制而成的,並非是普普通通的一碗面湯。

很多人說他們傢的燜肉比較好吃,做好的燜肉得泡在面湯裡泡一會兒,等到酥軟的時候再吃,一口下去入口即化的燜肉才是最好吃的燜肉。這次吃的燜肉略微有點硬,泡瞭一段時間才好瞭點。不過,口感還行。價格也不貴,12塊錢的燜肉面還是很值得去吃的!

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  • 本文由 发表于 2022年1月5日
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